【カフェインレス/ディカフ】コロンビア, Finca Las Flores, Castillo,  フィルターロースト105g~

カフェインレス/ディカフコーヒーの常識を覆すコーヒーだと思います。言われなければカフェインが入っていないコーヒーだと分からないと思います。甘みがあって、少しだけ酸味があって、コクと呼ばれるボディが強く出ています。

 

フィルターローストではありますが、通常のフィルターローストより深めに焙煎していますので、エスプレッソとして抽出してもおいしくいただけます。

また、少し深めに焙煎されていますので、通常のブリューレシオ(コーヒー豆とお湯の比率)では少し濃い目に出るので、ドリップで淹れる際は濃度を調節して楽しんでください。コーヒー豆10gに対し180mlのお湯で抽出(ブリューレシオ1:18)するのがおすすめです。

 

■こんな方におすすめ

・夕方にコーヒーを飲みたいけど、眠れなくなるのが心配な方

・夕食後にデザートと一緒にコーヒーを飲みたい方

・妊娠中の方

・コーヒーを飲むとトイレが近くなってしまう方

 

■カフェインレス/ディカフについて

コーヒー生豆に含まれるカフェインを90%以上除去したコーヒーのことを指し、カフェインレス、ディカフ、デカフェなどと呼ばれます。本コーヒー豆は液体CO2抽出法という方式でカフェインを除去しており、カフェイン残留率が0.1%以下となっています。

 

■本コーヒーの風味について

液体CO2によるカフェイン除去方式では、他の除去方式にくらべ風味形成の元となる成分が多く残されることから、ディカフでありながら通常のコーヒーのような風味を多く残しています。

 

【カフェインレス/ディカフ】コロンビア, Finca Las Flores, Castillo, フィルターロースト105g~