コロンビア Popayan Reserve, Supremo, washed, フィルターロースト 105g~

コロンビアの中でも山深く自然の営みが豊かなポパヤンリザーブで生産されたスペシャルティコーヒー。スクリーンサイズ17のスプレモと呼ばれるグレードです。コーヒー豆の粒は大きく揃っていて、焙煎の火の通り方も非常に良好で均一に入ります。中南米系のWashedコーヒー、いわゆる「ボディ=コーヒー感」のある力強いコーヒーですが、後味が非常にきれいでさっぱりとした印象を残します。甘みを引き出すため、中炒り寄りの中浅炒りにしてあります。

コロンビア Popayan Reserve, Supremo, washed, フィルターロースト 105g~

¥820価格
重量
豆の状態
  • インフォメーション

    甘み ★★★☆☆
    酸味 ★★★☆☆
    ボディ ★★★★☆
    フルーティ ★☆☆☆☆

     

     

    生産国 コロンビア
    地 域 ポパヤンリザーブ
    品 種 ティピカ、カツーラ
    生産処理 Washed
    テイスティングノート ミルクチョコレート、キャラメル、グレープ、ベリー

  • コヤナギからの一言

    オープニングラインナップに気合いを入れすぎて、変わったプロセスばかりの品ぞろえになってしまいました。このポパヤンはもともとはエスプレッソブレンド用に準備した豆だったのですが、あまりに均一で良質な豆だったのでフィルター用に焙煎したところ見事当たりました。高品質のWashedプロセスの豆は、コーヒー感が重厚で甘みもありながら、舌やのどの奥に嫌な後味がまったく残らないように、焦がさないように注意して焙煎しています。価格も抑えめにしてありますので、毎日飲める「ザ・コーヒー」になることと思います。

コヤナギコーヒーニッポン
​小柳貴人コーヒー焙煎研究所

住所:   355-0076 埼玉県東松山市下唐子1967-2

電話番号:   0493-24-1744

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