エチオピア Guji, Gelena, Geisha G1, Natural, フィルターロースト 105g~

【現在生豆を取り寄せ中のため、入荷まで今しばらくお待ちください(2021/02/17)】

エチオピアの中でも有名なコーヒーの産地グジで育てられたゲイシャ種のグレード1。

エチオピアで生産されるゲイシャ種は気候や風土の影響を受けるとのことで、パナマなどでみられるゲイシャ種に比べ小粒ですが、しっかりゲイシャの形をしています。甘みと酸味のバランスを取るため、中浅炒りで焙煎しています。
ドライアロマはエチオピアらしいスパイシーさが感じられますが、お湯を注いだ瞬間にゲイシャフレーバーともいうのでしょうか、鼻のてっぺんから通り抜ける繊細なお花のような香りが広がります。レモンのようなさわやかな酸味を、はちみつのようなトロっとした強い甘味が包み込みます。G1(グレード1)ならではの味のクリーンさとバランスも楽しんでほしいです。

エチオピア Guji, Gelena, Geisha G1, Natural, フィルターロースト 105g~

¥1,080価格
  • インフォメーション

    甘み ★★★★☆
    酸味 ★★★☆☆
    ボディ ★★☆☆☆
    フルーティ ★★★★☆
    フローラル ★★★★★

     

    生産国 エチオピア
    地 域 グジ
    農 園 Gelena(ゲレナ農園)
    品 種 ゲイシャ種
    標 高 1,350-1,600m
    生産処理 ウォッシュ
    テイスティングノート ジャスミン、アールグレイレモンティー、ハニー、フローラル、スーパークリーンな後味、持続する清涼感のあるフィニッシュ

    焙煎度 浅炒り

  • コヤナギからの一言

    エチオピアの豆はたくさん焙煎してきたけれど、エチオピアのゲイシャ種は初