エチオピア Guji, Gelena, Geisha G1, Natural, フィルターロースト 105g~

エチオピアの中でも有名なコーヒーの産地グジで育てられたゲイシャ種のグレード1。

エチオピアで生産されるゲイシャ種は気候や風土の影響を受けるとのことで、パナマなどでみられるゲイシャ種に比べ小粒ですが、しっかりゲイシャの形をしています。甘みと酸味のバランスを取るため、中浅炒りで焙煎しています。
ドライアロマはエチオピアらしいスパイシーさが感じられますが、お湯を注いだ瞬間にゲイシャフレーバーともいうのでしょうか、鼻のてっぺんから通り抜ける繊細なお花のような香りが広がります。レモンのようなさわやかな酸味を、はちみつのようなトロっとした強い甘味が包み込みます。G1(グレード1)ならではの味のクリーンさとバランスも楽しんでほしいです。

エチオピア Guji, Gelena, Geisha G1, Natural, フィルターロースト 105g~

¥1,080価格
重量
豆の状態
  • インフォメーション

    甘み ★★★★☆
    酸味 ★★★☆☆
    ボディ ★★☆☆☆
    フルーティ ★★★★☆
    フローラル ★★★★★

     

    生産国 エチオピア
    地 域 グジ
    農 園 Gelena(ゲレナ農園)
    品 種 ゲイシャ種
    標 高 1,350-1,600m
    生産処理 ウォッシュ
    テイスティングノート ジャスミン、アールグレイレモンティー、ハニー、フローラル、スーパークリーンな後味、持続する清涼感のあるフィニッシュ

    焙煎度 浅炒り

  • コヤナギからの一言

    エチオピアの豆はたくさん焙煎してきたけれど、エチオピアのゲイシャ種は初めてでした。通常のエチオピアのナチュラルフレーバーに加えて、ゲイシャフレーバーが上乗せされたリッチな仕上がりです。甘みも強くて、はちみつレモンアールグレイティーを飲んでいるかのような、でもコーヒー感もあるという素晴らしいコーヒーです。初回ラインナップでこのコーヒーをこのクオリティで焙煎できたのはとても嬉しいです。カッピングした瞬間にガッツポーズが出ちゃうおいしさでした!普段深煎りのコーヒーを飲んでいる方は、新しい世界が広がると思います。ぜひお試しください!

コヤナギコーヒーニッポン
​小柳貴人コーヒー焙煎研究所

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