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グアテマラ Huehuetenango, Finca Joya Grande, Bourbon他, washed, フィルターロースト 105g~

グアテマラでも最も標高が高いHuehuetenango(ウエウエテナンゴ)地区のコーヒー豆、単一農園Finca Joya Grandeの素晴らしいロットです。

強い甘みとコーヒー感、軽く明るい酸味、いい意味でとっつきやすく、多くの方においしいと思っていただけるコーヒーだと思います。

僕はこの豆には強い甘みを出したかったので、中煎り寄りの中浅煎に焙煎しています。焦げっぽさやスモーキーさはありませんが、甘さと香ばしい余韻が残る良いバランスのところで焙煎を止めています。

温度が高いときは、コーヒー感の強さ、甘さとわずかなナッティーさを感じますが、温度が下がってくると、優しい酸味が出てきて、元々の甘みと合わさり、ものすごくバランスが取れたコーヒーになります。余韻は香ばしく、長く続きます。後味や酸の綺麗さは、さすがスペシャルティグレードと言わんばかりです。

ゴクゴク飲めてしまうコーヒー、ぜひマグカップにたっぷりと入れて飲んでいただきたいです!

グアテマラ Huehuetenango, Finca Joya Grande, Bourbon他, washed, フィルターロースト 105g~

¥1,200価格