前回取り扱っていたKinyari Estateが売り切れのため、入れ替えとなったMitondo Coffee Factory。Kinyari Estateと同じ地域Kirinyagaにあるウォッシングステーションです。農協に小規模生産者が収穫したチェリーを持ち込み、Mitondo Coffee Factoryで精製処理を行っています。
 
味のプロファイルはKirinyaga県特有のワイルド感あふれる草原のようなフレーバーがありますが、前回のKinyari Estateにあった強めの酸味が少し丸くなった印象です。焙煎豆の香りはキャンディーのような甘さを感じます。コーヒー粉にお湯を注ぐと、生キャラメルのような濃厚な甘さが感じられます。
 
ケニアのコーヒーはすごく食べ物との相性が良いと感じています。チョコレートやケーキなどと合わせると、きりっとした酸味がスイーツの甘みを洗い流しますが、その時にケニアの甘さと濃厚さがふわっと出てきて至福の時間となることと思います。サンドイッチなどの食事との相性も抜群のケニア、ぜひおいしいサンドイッチを作って一緒に味わっていただきたいです。
 
ケニアの豆は女性に人気があります。酸味も強いはずなのですが、女性を惹きつけるなにか特別な香りやフレーバーがあるのだと思います。酸味だけが突出しないように、甘みを引き出す焙煎をしていますので、すっぱいコーヒーが苦手という女性の方にもぜひ飲んでいただきたい1杯です。